冻饺子煮不破的方法如下：1. 开水煮：将足够的水烧开后，将冻饺子放入水中，等水再次沸腾后，加入冷水，再次煮沸后，将火调小，轻轻搅动饺子，煮5-6分钟即可。注意不要让饺子黏在一起。2. 温水煮：将足够的水烧开后，加入温水，温水的温度大约是40-50度，将冻饺子放入水中，待饺子变软后，转火煮沸，再次将火调小，轻轻搅动饺子，煮5-6分钟即可。3. 蒸煮：将冻饺子放在蒸笼上，将水烧开，大火蒸15分钟即可。无论采用哪种方法，煮的时间要适中，不要过长或过短，否则饺子容易破裂。此外，煮饺子不要在水中反复搅动，以免造成饺子破裂。
荞麦面如何和面?将荞麦面粉中加入适量的盐，用开水烫面，将荞麦面粉烫透，至于面粉和水的比例一般在80%，因为荞麦面比较吃水，然后将和好的荞麦面团醒发20分钟。
