海带豆腐汤是一道营养丰富、口感柔和的汤品，可以滋补身体、增强免疫力。以下是一个简单的海带豆腐汤的做法：所需材料：海带、豆腐、鸡肉、姜片、葱段、盐、胡椒粉、鸡精步骤：1.鸡肉洗净，切成小块备用。2.海带提前泡发，洗净切成小段。豆腐切成小块备用。3.锅中加入适量的水，放入鸡肉、姜片、葱段，煮开后转小火煮20分钟。4.将海带和豆腐放入锅中，继续煮5-10分钟。5.加入适量的盐、胡椒粉和鸡精，根据个人口味调味即可。6.煮至海带和豆腐熟透，即可装盘食用。提示：1.煮汤前ZH先把鸡肉焯水，去血沫，煮出的汤更干净。2.豆腐比海带易碎，可先将豆腐煮熟再放入汤中。3.加入胡椒粉可以增添一些香气，但不宜放太多。4.适量加入鸡精可以提升汤的鲜味。
干海带目测也可以看出，不泡发的话，里面几乎多数都是膳食纤维了，因为水分也榨干了。干海带经过处理后，里面的有一些成分和维生素可能会损失一部分了，湿海带的话，里面的碘，甘露醇，水溶性膳食纤维等就会多一些。
