1.先用清水将猪耳朵洗净。2.把猪耳朵放入锅中，加入适量水和少许姜片、料酒，烧开后再用中火煮约5分钟。3.将煮好的猪耳朵捞出放入清水中浸泡30分钟左右，使其完全浸泡在水中。4.将浸泡好的猪耳朵在流水中彻底冲洗干净，去除表面的油脂和杂质。5.在水中加入一些食盐、料酒和姜片，将猪耳朵放入水中煮沸，再用小火煮30分钟左右，让其味道更鲜美。6.将煮好的猪耳朵捞出，用清水冲净，再晾干备用。注意事项：1.在清洗过程中要仔细清洗，将表面的毛发和血污全部洗净。2.煮猪耳朵的水一定要充分沸腾，确保猪耳朵煮熟煮透。3.在浸泡和煮熟的水中要加入适量的食盐、料酒和姜片，这样能够去除异味、增加风味。
