做米粉豆腐需要准备的材料有：米粉、豆腐、猪肉末、鸡蛋、青菜、姜蒜等。1. 将米粉浸泡在温水中，泡软后捞出，控干水分备用。2. 豆腐切成小块，用开水烫一下，去掉豆腥味，捞出沥干水分，备用。3. 烧热锅子，加适量油，放入姜蒜爆香，加入猪肉末煸炒至变色。4. 放入青菜翻炒一下，加入豆腐块，继续翻炒。5. 将泡好的米粉加入锅中，翻炒均匀。6. 打入鸡蛋，加入适量盐和生抽调味，翻炒均匀即可。7. 最后加入适量清水，煮至米粉熟透即可。小贴士：在调味时可以根据个人口味加入一些辣椒、葱花等调料，增加味道。
今天我们就来分享米粉添加低聚果糖好还是不好?米粉里面加入低聚果糖当然是好的，咱们来了解一下低聚果糖的成分和原理就知道了。如果米粉里面加入了低聚果糖就是可以帮助肠胃更好的吸收利用米粉中的营养成分，对宝宝或者成人的健康非常好。
