材料：鲜玉米3个、猪排骨500克、姜数片、葱1根、料酒、生抽、老抽、糖、盐、水适量、香油少许、葱花少许。步骤：1. 排骨洗净后焯水去血沫，切大块备用。2. 鲜玉米去皮，切成小段。3. 热锅冷油，放入葱段和姜片爆香，放入排骨煸炒至表面微焦。4. 加入适量料酒，炒出香味后加入生抽和老抽，继续翻炒均匀。5. 加入热水，水量要淹没排骨，大火烧开后转小火，放入玉米，撒一些糖和盐调味。6. 焖煮半小时，看到汤汁浓稠即可熄火，淋少许香油，撒上葱花即可。小贴士：1. 排骨可事先焯水除去血水，这样做出来的汤清爽。2. 如果喜欢汤汁浓稠可以适量放点淀粉水勾芡。
