虾是海鲜中的佳品，煮的方法有很多，以下是一些常见的煮虾方法：1.清煮：将虾放入滚水中，加入一些盐、姜片、葱段等调味料，煮3-5分钟即可捞出，再用冷水浸泡一下，去掉虾壳上的浮沫。2.爆炒：将虾去壳去头，清洗干净后，放入锅中热油煸炒，加入蒜末、生姜、酱油等调味料，翻炒均匀即可。3.红烧：将虾去壳去头，用油煸炒一下，加入料酒、生姜、葱、酱油、冰糖等调味料，再加水烧开，小火煮20-30分钟即可。4.蒸煮：将虾洗净后放入碗中，加入葱姜蒜、盐、料酒等调味料，蒸10-15分钟即可。总之，煮虾要注意火候、时间和调味，使虾肉鲜嫩，口感适宜即可。
