喝红酒配什么菜可以根据红酒的种类和口感进行搭配。以下是一些常见的搭配建议：1. 喜欢轻盈口感的红酒（如Pinot Noir）可与海鲜、蔬菜、家禽类菜肴搭配，如鲑鱼、鸡肉沙拉、蘑菇炒饭等。2. 口感饱满、单宁高的红酒（如Cabernet Sauvignon）可与重口味菜肴搭配，如牛排、烤肉、红烧肉等。3. 烤肉类食物可以和红酒搭配，也可以与白葡萄酒和啤酒搭配。4. 喜欢浓郁口感的红酒（如Syrah）可与中东菜、印度菜、墨西哥菜等搭配。总之，搭配红酒时要根据个人口味、菜肴口感和红酒种类等因素进行选择，不拘泥于传统搭配方法，可以自由发挥。
美国科学家表示红葡萄酒能够为大脑构建一道保护屏障，辅助大脑免受中风损伤。据美国研究人员的新近发现，这种物质同样可以将大脑中血块造成的摧毁降至醉低。研究人员通过实验发现，饮用红酒的健康老鼠在中风后大脑遭受的损伤明显低于“滴酒未沾”的同类。
