以下是几种常见的羊肉饺子搭配菜谱：1. 酸辣土豆丝：酸辣的口感和细腻的土豆丝能够中和羊肉的油腻感，营养搭配。2. 青椒炒肉丝：青椒的清爽口感和脆嫩口感能够缓解羊肉的油腻感，不油不腻。3. 烤茄子：烤茄子的独特口感和羊肉的味道相得益彰，能够增添多一份美味。4. 酸汤肥牛：酸汤的酸甜口感和羊肉的鲜香味道搭配得十分完美，是一道经典的搭配菜品。5. 红烧豆腐：豆腐含有大量的蛋白质和植物性脂肪，与羊肉的营养价值相得益彰，营养丰富。
荞麦面如何和面?将荞麦面粉中加入适量的盐，用开水烫面，将荞麦面粉烫透，至于面粉和水的比例一般在80%，因为荞麦面比较吃水，然后将和好的荞麦面团醒发20分钟。
