1. 凉拌黄瓜：清脆爽口的黄瓜可以帮助消化，跟饺子一起食用可以减缓油腻感。2. 炒牛河：口感柔嫩的牛肉河粉，搭配羊肉饺子，清淡的酱油味可以中和饺子的咸味。3. 红烧茄子：烤好的茄子香气扑鼻，加入红烧酱汁炖制，可以和羊肉饺子形成鲜美的味道叠加。4. 炸酱面：咸香美味的炸酱面可以压制住饺子的油腻感，令人食欲大增。5. 煮青菜：清爽的绿色蔬菜可以提高消化力，搭配羊肉饺子可以吸收多余的油脂。
荞麦面如何和面?将荞麦面粉中加入适量的盐，用开水烫面，将荞麦面粉烫透，至于面粉和水的比例一般在80%，因为荞麦面比较吃水，然后将和好的荞麦面团醒发20分钟。
