羊肉饺子通常搭配以下食材：1. 蔬菜：包括青菜、韭菜、芹菜、胡萝卜、豆芽等，可以增添口感和营养价值。2. 香菜：可以增加香气，也可作为装饰物。3. 酸菜：与羊肉配合更加美味，可以增加口感。4. 蘑菇：可以提供更丰富的口感和味道。5. 姜蒜：可以增加味道和清新口感。6. 辣椒：可以增加口感和味道，也可提供辣度。7. 调料：例如酱油、醋、芝麻酱等，可以提供不同的口味和风味。
其实，饺子放冰箱中冷冻后饺子皮会开裂，是因为，饺子在冰箱中冷冻的时候，水分会升华，饺子皮中的水分流失就会产生裂口，而饺子皮有裂口，里面的馅自然也会受影响，所以，饺子不仅保存时间不久，而且煮出来后味道也不再那么鲜美了。
