杏鲍菇可以与多种蔬菜搭配做饺子，如：1. 杏鲍菇韭菜饺子：将杏鲍菇和韭菜切碎，加入低筋面粉、盐和水搅拌成面团，包成饺子。2. 杏鲍菇胡萝卜饺子：将杏鲍菇和胡萝卜切碎，加入低筋面粉、盐和水搅拌成面团，包成饺子。3. 杏鲍菇豆腐饺子：将杏鲍菇和豆腐切碎，加入低筋面粉、盐和水搅拌成面团，包成饺子。4. 杏鲍菇素肉饺子：将杏鲍菇和素肉切碎，加入低筋面粉、盐和水搅拌成面团，包成饺子。5. 杏鲍菇菠菜饺子：将杏鲍菇和菠菜切碎，加入低筋面粉、盐和水搅拌成面团，包成饺子。
荞麦面如何和面?将荞麦面粉中加入适量的盐，用开水烫面，将荞麦面粉烫透，至于面粉和水的比例一般在80%，因为荞麦面比较吃水，然后将和好的荞麦面团醒发20分钟。
