如果卧床老人不愿意吃饭，在照顾老人时，可以根据老人自身情况量身订造素食餐菜，以满足他们的饮食需求。在做饭之前，可以让老人选择喜欢吃的食物，如水果、蔬菜等，并在老人床边供应，增加他们的美食享受，同时注意食物的口味，以尽可能引起老人的食欲。另外，辅助食物也有助于增强老人的饮食热情，像果酱、奶油、发酵的酱料等，可根据老人的胃口自行调理，让餐桌上的食物更有口感。
