牛腩怎么烧又嫩又好吃

  牛腩是一道非常经典的菜肴,下面是一个简单的方法来烧嫩又好吃的牛腩:

  材料:

  - 牛腩500克

  - 姜块2片

  - 大葱1根

  - 八角2颗

  - 香叶3片

  - 料酒2汤匙

  - 生姜蒜末适量

  - 盐适量

  - 糖适量

  - 酱油适量

  - 老抽适量

  - 生抽适量

  - 水适量

  - 油适量

  步骤:

  1. 牛腩切块,放入开水中焯水撇去浮沫,捞出备用。

  2. 热锅加油,放入姜块、葱段、八角、香叶炒香。

  3. 加入牛腩块煸炒至变色。

  4. 加入料酒炒匀,炒至牛腩颜色均匀。

  5. 加入适量的水,水量要盖过牛腩块,煮开后撇去浮沫。

  6. 加入适量的盐、糖、酱油、老抽、生抽,大火烧开后转小火慢慢炖煮。

  7. 炖煮1-2小时,直到牛腩变得软嫩入味。

  8. 最后加入适量的生姜蒜末炒匀,最后调味即可。

  这样烧出的牛腩肉质鲜嫩,汤汁香浓,非常美味可口。可以搭配米饭或面食一起享用。

牛腩炖什么东西好吃

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