甲鱼的外壳非常坚硬,能够有效地防御外界的攻击,包括蚊子的叮咬。甲鱼的外壳由硬质角质组成,类似于龟壳,具有很高的强度和耐磨性。蚊子的口器相对较小,无法穿透甲鱼的硬壳,因此无法对甲鱼进行咬咬。甲鱼通常生活在水中,而蚊子主要生活在陆地上,因此两者的生活环境也不容易接触到一起。甲鱼的坚硬外壳是保护它们不受蚊子咬咬的重要原因之一。
挑选时,以活甲鱼为佳,其肉质更为鲜美。切记,调味品不宜过多,以免掩盖甲鱼本身的鲜美。此时,一锅美味的纯甲鱼便大功告成。炖好的甲鱼,肉质鲜嫩,汤汁醇厚,香气扑鼻,令人回味无穷。