要做一个圆圆的馒头,可以按照以下步骤进行:
1. 准备材料:中筋面粉、酵母、白糖、温水。
2. 将酵母和白糖加入温水中,搅拌均匀融化。
3. 将中筋面粉放入一个大碗中,逐渐加入搅拌好的水和酵母混合液。
4. 用筷子或者手指将面粉和水搅拌均匀,然后用手揉成面团。
5. 在清洁的台面上将面团放置,用手掌揉搓面团约8-10分钟,直到面团变得光滑有弹性。
6. 将揉好的面团放回碗中,用湿布覆盖住碗口,静置发酵约1小时,或者直到面团体积翻倍。
7. 发酵好的面团取出后,取出空气,再次揉搓2-3分钟。
8. 将面团平均分割成小面团块,然后用手将每个小面团搓圆。
9. 将搓圆的小面团放在烤盘上,保持适当间距,再次用湿布覆盖住面团,继续发酵约30分钟,直到面团再次膨胀。
10. 在面团表面划上十字形的刀痕。
11. 将烤盘放入预热至200摄氏度的烤箱中,烤约15-20分钟,或者直到馒头表面呈现金黄色。
12. 烤好的馒头取出后稍稍放凉,即可享用。
这样做出来的馒头会有一个漂亮的圆圆外观。