红烧牛肉怎么做着吃

  红烧牛肉是一道非常经典的中式菜肴。下面是一个简单的红烧牛肉的做法:

  材料:

  - 500克牛肉(腿肉或牛腩肉)

  - 3汤匙食用油

  - 2个大葱(切段)

  - 4瓣大蒜(切碎)

  - 1块姜(切片)

  - 2汤匙料酒(可选)

  - 2汤匙生抽(酱油)

  - 1汤匙老抽(酱油)

  - 1汤匙砂糖

  - 1杯清水

  - 适量盐和胡椒粉(根据个人口味)

  步骤:

  1. 将牛肉切成块状备用。

  2. 在热锅中倒入食用油,加入牛肉块煎至两面变色。

  3. 将葱段、蒜碎和姜片一同加入锅中炒香。

  4. 倒入料酒煮沸,然后加入生抽、老抽和砂糖翻炒均匀。

  5. 倒入清水,使牛肉块完全浸没在水中,盖上锅盖,改为小火炖煮。

  6. 炖煮1-2小时,直到牛肉变得非常酥烂。

  7. 调味,加入适量盐和胡椒粉,根据个人口味调整。

  8. 将汤汁收浓,让牛肉块表面上色,即可起锅。

  红烧牛肉可以搭配米饭或面食一起食用,也可以加入一些蔬菜增加口感。希望你喜欢这道红烧牛肉的做法!

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