配料:
- 牛排骨:500克
- 生姜:3片
- 料酒:适量
- 盐:适量
- 胡椒粉:适量
- 料理酱油:适量
- 水:适量
- 葱:适量
- 香菜:适量
做法:
1.将牛排骨洗净,切成块状,用开水焯水后捞出备用。
2.锅中加入一些水,放入牛排骨和姜片,用大火煮沸。
3.煮沸后,捞出牛排骨,用清水洗净。
4.再次烧开一锅水,放入牛排骨和姜片,加入适量的料理酱油、料酒、盐和胡椒粉,调味。
5.用中小火炖煮大约1-2小时,直到汤汁呈现出浓稠的状态。
6.最后加入葱段和香菜,继续炖煮几分钟。
7.将炖好的牛排骨汤倒入碗中,即可食用。
提示:
- 炖牛排骨汤的时间越长,牛肉的口感会越烂,味道会更好。
- 如果喜欢浓郁的味道,可以适量添加一些鲜香料,如八角、桂皮等。
- 可以根据个人口味添加蔬菜等辅助材料,增加口感和营养。
吃西餐的话牛排也是必点之一了,牛排鲜美不油腻,又有嚼劲又好吃的不得了。从营养成分及价值来看,海鲜和牛排是没有冲突的,也可以搭配着一起吃,毕竟很多西餐店推出的套餐里面就有牛排和海鲜的搭配。