油麦菜怎么做汤好吃有营养

　　要做一道又好吃又有营养的油麦菜汤，可以尝试以下做法：

　　材料：

　　- 油麦菜：适量

　　- 豆腐：适量

　　- 蘑菇：适量

　　- 鸡肉或虾仁：适量（可选择性添加）

　　- 姜片：适量

　　- 酱油：适量

　　- 香菜：适量（可选）

　　- 清汤或鸡汤：适量

　　- 盐和胡椒粉：适量

　　步骤：

　　1. 准备油麦菜，将其洗净并切成小段。如果油麦菜的根部较粗，可以切去。

　　2. 准备豆腐，将其切成小块。

　　3. 准备蘑菇，将其切片或者切成小块。

　　4. 准备鸡肉或虾仁，将其切片或者切成小块（可选择性添加）。

　　5. 将一些姜片放入锅中，加入清汤或鸡汤，以及适量的酱油，煮沸。

　　6. 将切好的油麦菜、豆腐、蘑菇和鸡肉或虾仁放入锅中，煮10-15分钟，直到食材煮熟。

　　7. 根据个人喜好，可以加入适量的盐和胡椒粉调味。

　　8. 汤煮好之后，可以撒上适量的香菜提味（可选）。

　　9. 将汤装碗，即可享用。

　　这样做出的油麦菜汤既能保持油麦菜本身的营养，又能搭配其他食材增加味道和营养。