腊肉怎么蒸吃好吃

　　腊肉蒸是一种常见的中式烹饪方法，它可以保持腊肉的香气和口感，下面是一个简单的腊肉蒸的方法：

　　材料：

　　- 腊肉

　　- 姜片

　　- 蒸鱼豉油

　　- 料酒

　　- 蚝油

　　- 鸡精

　　- 白胡椒粉

　　- 蒜

　　- 香葱

　　步骤：

　　1. 将腊肉切成薄片或块，放入碗中，加入少许蒸鱼豉油和料酒，腌制片刻。

　　2. 取一蒸锅，加水烧开。

　　3. 将腌制好的腊肉码在碟子上，用刀背拍打腊肉，使其更加入味。

　　4. 将姜片撒在腊肉上，再撒上少许蒸鱼豉油、蚝油、鸡精和白胡椒粉。

　　5. 将碟子放入蒸锅中，盖上锅盖，大火蒸15-20分钟。

　　6. 蒸好后取出，撒上蒜末和香葱末，即可食用。

　　这样蒸出来的腊肉香气浓郁，口感鲜嫩美味。根据个人口味可以根据喜好加入适量的调料。