腊肉怎么蒸吃好吃

  腊肉蒸是一种常见的中式烹饪方法,它可以保持腊肉的香气和口感,下面是一个简单的腊肉蒸的方法:

  材料:

  - 腊肉

  - 姜片

  - 蒸鱼豉油

  - 料酒

  - 蚝油

  - 鸡精

  - 白胡椒粉

  - 蒜

  - 香葱

  步骤:

  1. 将腊肉切成薄片或块,放入碗中,加入少许蒸鱼豉油和料酒,腌制片刻。

  2. 取一蒸锅,加水烧开。

  3. 将腌制好的腊肉码在碟子上,用刀背拍打腊肉,使其更加入味。

  4. 将姜片撒在腊肉上,再撒上少许蒸鱼豉油、蚝油、鸡精和白胡椒粉。

  5. 将碟子放入蒸锅中,盖上锅盖,大火蒸15-20分钟。

  6. 蒸好后取出,撒上蒜末和香葱末,即可食用。

  这样蒸出来的腊肉香气浓郁,口感鲜嫩美味。根据个人口味可以根据喜好加入适量的调料。

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