鸡蛋和黄瓜怎么炒

　　炒鸡蛋黄瓜是一道简单又营养的家常菜。以下是一种常见的炒鸡蛋黄瓜的做法：

　　材料：

　　- 鸡蛋 2-3个

　　- 黄瓜 1根

　　- 大葱 适量（可选）

　　- 蒜瓣 适量（可选）

　　- 生抽 适量

　　- 盐 适量

　　- 食用油 适量

　　步骤：

　　1. 将黄瓜削皮，切成细条状。如果你喜欢口感脆爽，可以将黄瓜切成片状。

　　2. 如果喜欢加葱蒜的香味，可以将大葱和蒜瓣切末备用。

　　3. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，用筷子或打蛋器搅拌均匀。

　　4. 热锅冷油，将锅加热至中火，倒入一定的食用油。

　　5. 待油热后，加入鸡蛋液煎炒，翻炒均匀至鸡蛋煎至八成熟时捞出备用。

　　6. 锅中重新加热适量食用油，放入黄瓜翻炒。

　　7. 当黄瓜炒至变软糯时，加入煎好的鸡蛋翻炒均匀。

　　8. 加入适量生抽炒匀，尝一尝是否需要加盐调味。

　　9. 翻炒均匀后即可出锅，装盘食用。

　　这道菜可口美味、健康营养，适合作为家庭晚餐。你也可以根据个人口味的喜好对调料和烹饪的步骤进行一些调整。