炒鸡蛋黄瓜是一道简单又营养的家常菜。以下是一种常见的炒鸡蛋黄瓜的做法：
材料：
- 鸡蛋 2-3个
- 黄瓜 1根
- 大葱 适量（可选）
- 蒜瓣 适量（可选）
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
步骤：
1. 将黄瓜削皮，切成细条状。如果你喜欢口感脆爽，可以将黄瓜切成片状。
2. 如果喜欢加葱蒜的香味，可以将大葱和蒜瓣切末备用。
3. 将鸡蛋打入碗中，加入适量盐，用筷子或打蛋器搅拌均匀。
4. 热锅冷油，将锅加热至中火，倒入一定的食用油。
5. 待油热后，加入鸡蛋液煎炒，翻炒均匀至鸡蛋煎至八成熟时捞出备用。
6. 锅中重新加热适量食用油，放入黄瓜翻炒。
7. 当黄瓜炒至变软糯时，加入煎好的鸡蛋翻炒均匀。
8. 加入适量生抽炒匀，尝一尝是否需要加盐调味。
9. 翻炒均匀后即可出锅，装盘食用。
这道菜可口美味、健康营养，适合作为家庭晚餐。你也可以根据个人口味的喜好对调料和烹饪的步骤进行一些调整。
