人的血应该是红色的。血液中的红细胞携带着氧气,在呼吸过程中,将氧气传递到身体的各个部位。红细胞中的血红蛋白含有铁离子,使血液呈现红色。如果人的血液发黑,可能意味着缺氧、血液循环不良或其他健康问题。血液发红表示人体的氧气供应正常,体内的健康状态也相对良好。
其实,黑米泡水变色并非质量问题,而是其天然属性的体现。黑米的种皮细胞中富含花青素,这是一种水溶性色素,赋予了黑米独特的黑色。黑米泡水变色是正常现象,是其富含花青素的证明。