对鱿鱼和虾过敏是对海鲜中的蛋白质过敏。对鱿鱼和虾过敏的人可能对其中的特定蛋白质（如鱿鱼肌肉中的鱿鱼钙粘蛋白或虾肌肉中的虾钙粘蛋白）产生过敏反应。这意味着当过敏原（即蛋白质）进入过敏者的身体时，免疫系统会错误地将其视为威胁并产生过度的免疫反应，导致过敏症状的出现。
大鱿鱼，以其鲜美的肉质和丰富的营养价值，深受食客们的喜爱。红烧大鱿鱼也是一道经典美味。辣炒大鱿鱼更是许多人的心头好。当然，大鱿鱼的做法远不止这些，还可以根据个人口味尝试烤制、炸制等多种烹饪方式。
