小油菜虾仁怎么炒才好吃

  小油菜虾仁是一道非常美味的菜肴,下面是一种简单的做法:

  材料:

  - 小油菜 250 克

  - 鲜虾仁 150 克

  - 大蒜 2 瓣,切碎

  - 生姜 1 片,切碎

  - 盐 适量

  - 白胡椒粉 适量

  - 料酒 适量

  - 生抽 适量

  - 蚝油 适量

  - 鸡精 适量

  - 油 适量

  步骤:

  1. 准备好所有的材料。将小油菜洗净,切成适合的长度。将鲜虾仁洗净,去除肠线。

  2. 将锅烧热,加入适量的油,待油热后加入切碎的蒜末和姜末煸炒出香味。

  3. 加入鲜虾仁翻炒至变色。

  4. 加入适量的盐、白胡椒粉和料酒,翻炒均匀。

  5. 加入切好的小油菜,翻炒均匀。

  6. 加入适量的生抽和蚝油,继续翻炒均匀。加入适量的水,盖上锅盖焖煮 1-2 分钟,让小油菜变得更加熟软。

  7. 最后加入适量的鸡精调味,翻炒均匀即可。

  小油菜虾仁炒制时要注意火候,虾仁不宜过炒,以保持鲜嫩口感。根据个人口味可以适量增减调料的用量。

辣椒炒虾仁怎么做好吃窍门

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