海带排骨汤的烹饪时间可以根据个人喜好和口感调整，一般建议煮1至2个小时。煮的时间越长，汤的味道会更浓郁，排骨也会更加酥烂。但是如果煮太久，海带会变得过于软烂。建议在煮1小时后尝试一下，如果味道和口感满意，就可以关火了。
炒制前，不妨先用热水快速焯烫一下海带，这样既能去除部分腥味，又能保持海带的翠绿色泽，炒制时也不易粘锅。热锅凉油，待油温五成热时，下入蒜末、姜片爆香，随后加入海带快速翻炒。
