黑鱼怎么做好吃红烧黑鱼

　　要做好吃的红烧黑鱼，可以按照以下步骤进行：

　　材料：

　　- 一条黑鱼

　　- 姜片

　　- 葱段

　　- 蒜蓉

　　- 生抽

　　- 料酒

　　- 糖

　　- 盐

　　- 鲜鸡精

　　- 水淀粉

　　- 食用油

　　步骤：

　　1. 将黑鱼洗净，切成块状备用。

　　2. 热锅冷油，加入姜片和葱段炒出香味。

　　3. 加入黑鱼块煎至两面微黄。

　　4. 加入适量料酒，煮至酒味挥发。

　　5. 加入适量生抽，糖，盐，鲜鸡精和适量清水，炖煮10分钟左右。

　　6. 加入适量蒜蓉，继续炖煮5分钟。

　　7. 用水淀粉勾芡，使汤汁变稠。

　　8. 最后加入少许食用油，翻炒均匀即可。

　　这样做出的红烧黑鱼色香味俱佳，口感鲜嫩。