鸡蛋蒸虾仁怎么做好吃

  要做好吃的鸡蛋蒸虾仁,可以按照以下步骤进行:

  材料:

  - 新鲜虾仁

  - 鸡蛋

  - 姜蒜末

  - 酱油

  - 料酒

  - 盐

  - 蚝油

  - 葱花

  步骤:

  1. 准备虾仁,将其去壳和虾线,用清水冲洗干净后沥干备用。

  2. 将鸡蛋打入碗中,轻轻搅拌均匀。

  3. 在打散的鸡蛋液中,加入适量的姜蒜末、酱油、料酒和盐,调成味浓稠的蛋液。

  4. 将虾仁放入蛋液中拌匀,腌制10-15分钟,让虾仁吸收蛋液的味道。

  5. 取一碗或蒸盘,涂上薄薄的一层油,将腌制好的虾仁倒入碗中,均匀铺开。

  6. 取锅加水烧开,将碗或蒸盘放入蒸锅中,用中火蒸5-8分钟,或者直到虾仁变成粉红色,蛋液凝固。

  7. 将蒸好的虾仁撒上葱花,淋上适量的蚝油,加热一些油后淋在蚝油上即可。

  这样,一道美味的鸡蛋蒸虾仁就做好了,可以搭配米饭或当作小菜享用。

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