羊排炖萝卜怎么做

  羊排炖萝卜是一道美味营养的传统菜肴。下面是一份简单的羊排炖萝卜的做法:

  所需材料:

  - 羊排:500克

  - 萝卜:500克

  - 姜片:适量

  - 葱段:适量

  - 料酒:适量

  - 盐:适量

  - 糖:适量

  - 生抽:适量

  - 老抽:适量

  - 鸡精:适量

  - 色拉油:适量

  - 清水:适量

  步骤:

  1. 将羊排剁成块状,用清水浸泡30分钟,去除血水。

  2. 锅中加入适量清水,放入姜片和葱段煮沸,然后加入羊排块煮沸,用热水冲洗羊排,去腥。

  3. 锅中放入适量色拉油,加入姜片炒香。

  4. 加入羊排块煎至两面金黄。

  5. 加入适量料酒炒匀,使羊排块入味。

  6. 加入适量开水,水量要盖过羊排块,加盖大火煮沸。

  7. 煮沸后撇去浮沫,改小火焖煮30分钟,使羊排块变得酥烂。

  8. 萝卜切块备用。

  9. 另起锅,放入适量色拉油,加入姜片炒香。

  10. 加入萝卜块炒至表面微黄。

  11. 加入适量生抽,老抽,糖和盐调味。

  12. 加入炖好的羊排块和适量汤汁,炒匀。

  13. 加入适量清水,水量要盖过萝卜块,加盖大火煮沸。

  14. 煮沸后改小火焖煮30分钟,直到萝卜变软入味。

  15. 最后加入适量鸡精搅拌均匀即可。

  这样,一道香气扑鼻、营养丰富的羊排炖萝卜就做好了。享用美食的也记得与家人或朋友一起分享哦!