长期吃粗粮主食可以带来一些潜在的危害，包括以下几点：
1. 膳食纤维过多：粗粮中含有较多的膳食纤维，长期过多摄入膳食纤维可能导致胃肠道不适，包括腹胀、腹痛、腹泻等消化道问题。
2. 营养不均衡：相比于细粮，粗粮的营养价值较低，特别是蛋白质和脂肪含量较少。长期过多依赖粗粮主食可能导致营养不均衡，容易缺乏重要的营养素，如蛋白质、维生素B12等。
3. 矿物质吸收不足：粗粮中含有一些抗营养物质，如植酸和多酚等，它们可以与矿物质结合形成不易被吸收的化合物，从而降低人体对矿物质的吸收率。长期吃粗粮主食可能导致矿物质吸收不足，如钙、锌等。
4. 血糖控制困难：粗粮中富含的膳食纤维可以减缓碳水化合物的消化吸收，从而缓解血糖的上升。如果血糖控制不佳的人长期以粗粮为主食，可能会导致血糖波动不稳定，增加糖尿病等慢性疾病的风险。
长期吃粗粮主食可能会造成膳食不均衡、营养缺乏、矿物质吸收不足以及血糖控制困难等问题。为了保持身体的健康，建议膳食要多样化，合理搭配粗细粮食物，确保获得全面均衡的营养。
粗粮做成粉后，其实不会影响里面的膳食纤维，只是物理方法，让膳食纤维的体积变小了，还是存在的。粗粮打成粉末里面的膳食纤维也是存在的，吃粗粮粉一样的补充膳食纤维。
