要做出酥脆好吃的油条，可以遵循以下步骤：
1. 准备材料：面粉、酵母、温水、盐、白糖、食用油。
2. 在一个大碗中，将适量的面粉倒入，加入少量酵母、盐和白糖，搅拌均匀。
3. 慢慢加入温水，同时搅拌面粉，直到形成一个光滑的面团。然后盖上湿布，醒发约1小时，直到面团发起来。
4. 在桌面上洒一些面粉，把发好的面团放在上面，用手揉搓几下。
5. 将面团擀成薄片，然后将其折叠几次，再擀平。重复折叠和擀平的步骤几次，直到面团变得光滑有弹性。
6. 将面团切成小块，每块约2-3厘米宽，然后用手拉长成长条状。
7. 用刀在油条上切几刀，这样可以防止油条在烹煮时变形。
8. 在炸锅中加入食用油，烧热到180°C左右，然后将油条放入炸锅中，炸至金黄色和酥脆。切勿用高温油炸，否则容易炸焦外皮而内部还未熟。
9. 炸好的油条捞出，放在纸巾上沥油。可以撒上一小撮白糖或者调料进行调味。
10. 油条可以配上豆浆、粥或者糖水等食用。
注意事项：
- 面团的发酵时间和温度会影响油条的口感，可以根据自己的口味进行调整。
- 面团发酵后要轻柔地处理，不要过度揉搓，以免发酵时放出的气泡消失。
- 在炸油条时，要控制好油的温度和炸的时间，不要过度炸糊或者炸的时间太短导致内部未熟。
- 炸好的油条及时食用，因为时间一长会导致它变得不再酥脆。
