汤圆煮熟时会浮上来的原因是由于煮沸的水会产生气泡,这些气泡会黏附在汤圆的表面,使其浮起。汤圆在制作过程中会添加发酵剂,如面粉中的酵母,这些发酵剂也会使汤圆在煮熟时蓬松起来,增加其浮力,从而浮在水面上。
冷冻汤圆除了传统的煮食方式外,煎着吃也别有一番风味。这种烹饪方法不仅简单易行,还能让汤圆外皮变得金黄酥脆,内馅软糯香甜,为传统节日增添一丝新意。