泥鳅可以和鱼儿、虾类、螃蟹等水生动物养在一起，但需要注意它们的大小和饮食习惯是否相同，以免互相伤害或食物争夺。其中和鲫鱼一起养殖最为常见，因为鲫鱼的食性与泥鳅相似，且泥鳅可以帮助清除鲫鱼排泄物，起到互利共赢的作用。
泥鳅肉质细嫩、营养丰富，但处理不当易有土腥味。2.泥鳅炖豆腐：泥鳅与豆腐按2:1比例，加葱姜、白酒和清水烧沸，转文火炖至泥鳅软烂，豆腐吸饱汤汁，撒胡椒粉提鲜。三、关键细节-烹饪前需确保泥鳅完全熟透，避免寄生虫风险。
