老人老拉肚子可能是因为身体消化功能减退、药物副作用、食品过敏或感染等原因引起的。建议采取以下几个措施：
1. 给老人补充足够的水分，避免脱水。
2. 避免给老人吃油腻、辛辣、难消化的食物，以免加重症状。
3. 给老人适当补充益生菌类食品，如酸奶、发酵牛奶等，有助于恢复肠道健康。
4. 如症状严重或持续时间较长，建议就医，寻求医生的指导和治疗。
5. 注意个人卫生，保持环境清洁，避免交叉感染。
先要结合老人水状大便是长期还是短期内，是否有饮食方面的影响导致的，还是急性肠炎等，因为老人的代偿机能差，加上免疫力降低，出现水状大便不要大意，先到大医院检查化验明确病情。
