菌群平衡指的是人体内各种有益细菌、有害细菌等微生物的数量和种类比例处于一种稳定状态，从而保持身体健康的状态。如果身体内的菌群失衡，例如某些有害细菌或真菌数量增多，就会引发多种疾病。维护良好的菌群平衡，有利于促进人体健康和预防疾病。
然而，在处理石斑鱼时，去鳞往往是个令人头疼的问题。将石斑鱼用木棍轻轻敲晕，确保在处理过程中鱼不会乱动。去鳞完成后，接下来是清理内脏。整个去鳞过程看似繁琐，但只要掌握了正确的方法，就能轻松搞定。
