放姜是为了增加汤圆的香气和口感。姜有一种独特的辣味和香味,能够为汤圆增添一种特殊的风味。姜还有助于消除汤圆的油腻感,使得吃起来更加清爽。姜还具有一定的健胃、驱寒和促进血液循环的作用,有助于消化食物和提高身体的抵抗力。所以在煮汤圆的时候放一些姜,可以使汤圆更加美味可口。
冷冻汤圆除了传统的煮食方式外,煎着吃也别有一番风味。这种烹饪方法不仅简单易行,还能让汤圆外皮变得金黄酥脆,内馅软糯香甜,为传统节日增添一丝新意。