要快速洗韭菜，你可以按照以下步骤操作：
1. 将韭菜的根部切断，然后将韭菜一根一根分开。
2. 将韭菜浸泡在清水中，静置几分钟，让韭菜表面的泥沙浮出来。
3. 用手将韭菜抓成束状，然后用力在清水中拍打韭菜，使泥沙更容易脱落。
4. 将韭菜从清水中捞起，倒掉水，然后再用清水冲洗一遍。
5. 将洗净的韭菜沥干水分，可以用厨房纸巾或者离心式沥水篮。
为了确保韭菜洗净，可以多次进行冲洗和沥水。
韭菜是粗纤维较丰富的蔬菜，根茎类的蔬菜就是不太好消化。如果是有肠胃功能不好的朋友，吃了青菜，小白菜，韭菜，芹菜等等，都会有较多的食物残渣，或者吃什么拉什么的情况，也是正常的。
