带壳的银杏怎么处理

　　处理带壳的银杏可以按照以下步骤进行：

　　1. 壳去除：用刀轻轻划开银杏壳的外层，然后用手剥开壳。注意要小心不要损坏银杏的内部。

　　2. 壳煮熟：将剥开的银杏壳放入煮沸的水中，煮沸5-10分钟，这样可以帮助软化壳。煮沸过程中，可以看到壳的颜色会变黑，这是正常的。

　　3. 壳去除：将煮沸的银杏壳捞出，用刀轻轻刮去外层的黑色皮层。这一步需要非常小心，以免损坏银杏的果肉。

　　4. 温水浸泡：将去除黑色皮层的银杏壳放入温水中浸泡30分钟，以去除壳上的杂质。

　　5. 晾干或烘干：将浸泡后的银杏壳晾干或用低温烘干机进行烘干，直到壳变干。

　　处理完成后，带壳的银杏可以用于制作银杏粉或其他食品，也可以用于药膳制作。注意，银杏的内果皮可能会引起过敏反应，敏感人群需慎用。