熟冻龙虾怎么做好吃

  熟冻龙虾可以采用多种做法,以下是两种推荐的方法:

  方法一:波士顿扒龙虾

  1. 将熟冻波士顿龙虾自然解冻后分切,将龙虾身薄抹黄油,装盘待用。洗净时令蔬菜(如芦笋、胡萝卜、甜脆豆),用黄油炒熟,装入龙虾盘中。

  2. 将龙虾头与鸡汤、黄油入锅,用最小火熬1.5小时成稠汁,然后用胡椒粉调好味,浇在蔬菜上即可。

  方法二:美式龙虾

  1. 将熟冻龙虾解冻后剪去须、枪、脚后洗净,并按龙虾壳节分切成块状然后取肉。

  2. 用黄油炒龙虾肉和葱头片,略炒后放入白兰地酒和虾汤。

  3. 加上切丁的鲜番茄,煮沸15分钟左右即可。

  4. 把龙虾头、尾放入长盘内,将炒好的虾肉等置于龙虾头、尾的中间码成一龙虾状。

  5. 将其四周围土豆泥花(土豆泥放在挤花袋内挤成花边形),上面用熟豌豆、熟胡萝卜点缀即可。

  以上两种做法都非常美味,你可以根据自己的口味和喜好选择适合的做法。在制作过程中,也可以根据个人口味适量调整调料的用量。

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