甲鱼是一种营养丰富的食材，常被用于炖汤或煮粥来补身体。以下是一种简单的做法：
材料：
- 甲鱼一只
- 姜片适量
- 料酒适量
- 食盐适量
步骤：
1. 将甲鱼洗净，切块备用。
2. 在炖盅或煲汤锅中加入适量的清水，放入姜片和料酒，将水烧开。
3. 将甲鱼块放入烧开的水中，再加入适量的食盐。
4. 蓋上锅盖，大火烧开后改成小火慢慢炖煮，炖煮至甲鱼肉变得熟烂。
5. 根据个人口味可适量加入其他调味料，如胡椒粉、香菜等。
6. 再次煮沸后即可享用。
这种炖煮甲鱼的方法可以保留其营养价值，适宜补身体。但甲鱼性温，体质寒凉或有特殊体质的人应适量食用，并避免过多食用。如有疑问，请咨询医生或营养师的建议。
