干锅田鸡怎么做法

　　干锅田鸡的做法如下：

　　所需食材：

　　- 田鸡腿肉300克

　　- 干辣椒10个

　　- 青椒1个

　　- 葱姜蒜适量

　　- 干豆豉适量

　　- 料酒适量

　　- 盐适量

　　- 蚝油适量

　　- 白胡椒粉适量

　　- 食用油适量

　　步骤：

　　1. 田鸡腿肉切块，用料酒腌制20分钟；

　　2. 干辣椒剪成段，青椒切成大块，葱姜蒜切末备用；

　　3. 热锅冷油，将腌制好的田鸡腿肉放入煸炒至变色；

　　4. 加入干豆豉炒香，然后加入葱姜蒜末炒出香味；

　　5. 加入干辣椒段，炒出辣椒的香味；

　　6. 加入青椒块，翻炒均匀；

　　7. 加入适量的蚝油、盐和白胡椒粉，炒匀；

　　8. 最后加入适量的清水，煮开后转小火炖煮10分钟左右，直到田鸡肉熟烂；

　　9. 最后可以根据个人口味调整味道，关火出锅，即可享用。

　　温馨提示：根据个人口味可以适量增加或减少辣椒的用量。