猪排怎么炖又嫩又烂好吃

  要让猪排炖得又嫩又烂好吃,可以尝试以下步骤:

  1. 准备材料:猪排、洋葱、胡萝卜、姜片、大蒜、料酒、酱油、盐、糖、香料等。

  2. 先将猪排切成块状。用开水焯水,将猪排浸泡在开水中,焯水主要是起到去腥去血的作用。焯水后用清水冲洗干净备用。

  3. 准备炖锅,将姜片、大蒜、洋葱、胡萝卜等切成块状放入锅中。

  4. 将切块的猪排放入炖锅中,加入适量的料酒、酱油,撒上适量的盐、糖,再加入适量的香料,如八角、香叶等增加风味。

  5. 倒入足够的清水,水的高度要稍高出食材,将火调至中小火慢慢炖煮。

  6. 炖煮过程中要时常翻动猪排,保证热量均匀分布,避免煮焦。

  7. 炖煮时间一般在1小时以上,煮到猪排变得酥烂即可。

  8. 最后可以根据个人口味,调整酱汁的浓度和味道,可以加入一些鸡精或味精增加香味。

  以上就是一种炖煮猪排的方法,可以根据个人口味和喜好进行调整。炖煮时间越长,猪排越烂,口感越嫩。

猪排美味制作秘籍

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精选猪里脊肉,这部分肉质细嫩,是制作猪排的上佳之选。一盘色香味俱全的猪排,不仅满足了味蕾,更是餐桌上的亮点。掌握了这些技巧,你也能在家轻松做出餐厅级别的美味猪排,让家人朋友大饱口福。


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熏好的猪排怎么做好吃

2.红烧熏猪排:-准备工作:将熏好的猪排洗净,切成适当大小的块状。-烹饪过程:1.将熏好的猪排洗净剁成段,葱姜蒜切片备用。在烹饪熏好的猪排时,可以根据个人口味和喜好选择适当的烹饪方式和调料。


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