煎豆腐不掉皮不粘锅有诀窍，下锅前这一步，豆腐完整外酥里嫩！

　　煎豆腐是家常菜了，但是很多朋友做不好。也能煎熟，但是想出两面金黄，不掉皮，不粘锅很难。特别是家常豆腐，需要先煎再配蔬菜来炒，豆腐的完整保持就会让菜的卖相特别好。今天我们就来分享煎豆腐不掉皮不粘锅有诀窍。

　　煎豆腐：煎炸豆腐，选料要用稍微老一点的豆腐，水分少，不会易碎也容易成型。豆腐的切片稍微的厚一点，尽量切的均匀。找出一个大碗，里面放入一点点的盐，融化成淡盐水，把切好的豆腐块放入里面浸泡10分钟左右吧。这样提前的步骤让豆腐去掉了豆腥味，也会不容易粘锅。

　　豆腐浸泡后沥干水分，起锅放油，油热后一块一块往里放豆腐。不要随便铲动或者晃动，感觉煎好一面再翻，翻一面后就可以随意晃动了，也不粘底。所以，以后煎豆腐不要直接下锅，上面的步骤一定要做，豆腐两面金黄，一口都想吃完。

　　有的朋友肠胃不好，平时不能多吃辛辣刺激性的食物，那么养护肠胃吃水苏糖就很不错，让肠道内益生菌生长繁殖，从而增加大便的湿度和保水性，也会让肠道推送能力增加。日常饮食中加入奘灵水苏糖，良好的菌群环境让我们好消化好排便，人更轻松。