要煲出浓稠的银耳汤,可以按照以下步骤进行:
1. 准备材料:200克银耳、适量冰糖、适量红枣、适量莲子、适量龙眼肉。
2. 将银耳用温水泡软,然后撕成小块。
3. 将泡软的银耳和所有材料放入煲中。
4. 加入适量清水(大概是材料的2倍)。
5. 将煲放入火炉上,煮沸后转小火慢炖2-3个小时。期间要时常搅拌,以防粘底。
6. 炖好后,加入适量冰糖搅拌均匀,再煮5-10分钟。
7. 最后可以根据个人口味加入适量的红枣、莲子和龙眼肉,再煮5分钟即可。
这样煲出的银耳汤会比较浓稠。可以根据个人喜好调整材料的比例和煲汤时间来达到自己喜欢的浓稠度。
中医讲银耳归属于肺经、胃经及肾经,具有滋补生津、润肺养胃的。春天吃银耳汤可养胃吗?大家对银耳可以养胃的说法源于银耳里面的维生素和胶质,银耳含的多糖物质也是对人体免疫力特别好的生物活性物质。开春喝银耳汤对胃有好处吗?