虾皮是一种钙含量较高的食物,可以作为补钙的食材之一。虾皮的吃法有很多种,以下是一些常见的吃法:
1. 炒虾皮:将虾皮用温水泡软后,切成小块,炒至金黄色。可以加入一些蔬菜和调味料增加口感和味道。
2. 虾皮煮粥:将虾皮和大米一起煮成粥,可以搭配一些蔬菜和豆腐丁一起煮,增加营养。
3. 虾皮沙拉:将虾皮切碎,加入蔬菜或水果片,调入适量的酱料,制作成沙拉。
4. 虾皮炖汤:将虾皮放入锅中炖煮,可以加入一些蔬菜和肉类,一起炖煮片刻,增加鲜味。
补钙效果好的话,建议选择新鲜的虾皮,并适量搭配其他富含钙质的食材,如豆腐、芝士、奶类等,以增加补钙效果。不要过量摄入虾皮,因为虾皮中含有一定的胆固醇和盐分,过量摄入可能会对健康造成影响。在保持均衡饮食的前提下适量摄入虾皮。
从上面的营养成分来看,平菇和虾皮可以一起煮,同食是没有冲突和不良反应的。而且还能起到补充蛋白质和钙及维生素的效果,如果对菌类过敏就不宜多吃平菇了。