薏米怎么煮烂窍门

　　要煮烂薏米，可以参考以下方法：

　　1. 先将薏米浸泡：将薏米放入清水中浸泡约20-30分钟，可以使薏米吸水膨胀，煮烂的效果会更好。

　　2. 使用压力锅煮烂：将浸泡后的薏米和适量的清水放入压力锅中，根据压力锅的使用说明，选择煮粥或煮饭功能，煮至设定时间完成。压力锅能够让薏米在较短的时间内煮烂。

　　3. 使用电饭煲煮烂：将浸泡后的薏米和适量的清水放入电饭煲中，按照煮饭的程序和米饭的比例来设定，煮至煮熟程序结束。电饭煲的保温功能可以让薏米继续焖煮，达到煮烂的效果。

　　4. 使用传统炖盅或汤锅煮烂：将浸泡后的薏米和适量的清水放入炖盅或汤锅中，用中小火炖煮，期间不断搅拌，以免粘锅。根据个人口感，可煮至薏米变得柔软或烂糊状。

　　无论使用哪种方法煮烂薏米，注意火候的掌握，避免煮糊或煮不烂的情况发生。根据个人口感，可以根据需要调整煮烂的程度。