在煮银耳汤时,放红枣和枸杞的时间是最后的环节。在煮好银耳汤之后,可以将红枣和枸杞一起放入汤中,继续煮一段时间,以便让红枣和枸杞的香气充分融入汤中。煮的时间一般为5-10分钟,待红枣和枸杞变软并释放出香味后即可关火。这样做可以保留红枣和枸杞的营养成分,并让银耳汤更加美味可口。
在煮银耳汤时加入百合和莲子的时间,主要取决于食材的预处理情况和煮汤的具体步骤。通常,莲子在银耳炖煮一段时间后加入,而百合则在莲子加入后再炖煮一段时间。