要让面条在煮熟后不坨，可以采取以下方法：
1. 先将水烧开，然后将面条放入沸水中煮。煮面时要保持大火，不要盖上锅盖，可以不断搅拌，使面条受热均匀，煮约2-3分钟。
2. 加入少许食用油。在煮面的时候，可以在水中加入一小勺食用油，使面条在煮熟后不易粘连在一起。
3. 勾芡。在水烧开之前，可以将面条用冷水浸泡约10分钟，这样能使面条更加充分地吸水后煮熟。在这之后，再将面条放入沸水中煮。
4. 充足的水量。煮面时，要确保锅中有足够的水，这样可以避免面条之间黏连在一起。
5. 提前浸泡。将面条用冷水浸泡一段时间，可以使面条吸水均匀，增加煮熟后不坨的可能性。
以上是一些常见的方法，希望对你有帮助。不同的面条和个人的煮面习惯可能会有些许不同，你可以根据自己的经验进行调整。
并不是说吃碱水面就可以帮助养肠胃。碱水面是碱性大，对于胃酸多的额情况可以帮助中和，但是如果糜烂性胃炎伴随很多症状的话，单单靠吃碱水面这样的食疗方法是不能起到养护的效果的，还是需要及时就诊去合理用药控制。
