肉炖芸豆怎么做好吃

　　肉炖芸豆是一道美味健康的家常菜，下面给出一个简单的做法：

　　所需材料：

　　- 猪肉块或牛肉块

　　- 芸豆

　　- 姜片

　　- 蒜瓣

　　- 干辣椒

　　- 料酒

　　- 酱油

　　- 盐

　　- 白胡椒粉

　　- 鸡精

　　- 食用油

　　- 水

　　步骤：

　　1. 将猪肉或牛肉切成块状，然后放入开水中焯水，煮沸后捞出，冲洗干净备用。

　　2. 芸豆洗净，切成段状备用。

　　3. 热锅倒入适量的食用油，放入姜片、蒜瓣、干辣椒炒香。

　　4. 放入焯水后的肉块翻炒均匀，加入料酒进行腌制。

　　5. 加入适量的酱油翻炒均匀，将肉块炒至变色。

　　6. 加入适量的水，水量要稍微多一点，然后加入盐、白胡椒粉和少许鸡精调味。

　　7. 翻炒均匀后，加入芸豆炖煮，焖煮约15-20分钟，直到芸豆变软烂。

　　8. 根据个人口味调整味道，如果觉得汤汁太少，可以适量加入水，再炖煮一会儿即可。

　　温馨提示：

　　1. 炖煮过程中要注意火候，以免肉煮烂而芸豆还未熟透。

　　2. 如果喜欢口感更嫩的肉块，可以在第1步前用少许料酒和生粉进行腌制。

　　3. 可以根据个人口味加入一些其他喜欢的调料，如香菜、葱花等。

　　希望以上的做法可以帮到你，祝你做菜成功，开胃美味！