黄焖猪蹄怎么做好吃

　　黄焖猪蹄是一道非常美味的菜品，下面是制作黄焖猪蹄的步骤：

　　材料：

　　- 猪蹄2只

　　- 姜片适量

　　- 大葱适量

　　- 料酒适量

　　- 黄豆酱适量

　　- 冰糖适量

　　- 酱油适量

　　- 盐适量

　　- 味精适量

　　- 老抽适量

　　- 生姜适量

　　- 葱花适量

　　步骤：

　　1. 将猪蹄修整干净并切块，放入热水中焯水，去掉血水和杂质。

　　2. 备一锅水，加入姜片、大葱和料酒，煮开后将猪蹄放入，焯水5分钟。

　　3. 取出焯水后的猪蹄，用清水冲洗干净。

　　4. 热锅加入适量油，放入猪蹄煎至两面金黄。

　　5. 加入适量黄豆酱炒香，放入焯水后的猪蹄，加入适量冰糖、酱油、盐、味精、老抽和生姜，翻炒均匀。

　　6. 加入适量清水，水量可以稍微多一些，炖煮1小时至猪蹄变软烂，汤汁转浓稠。

　　7. 最后根据个人口味加入葱花，搅拌均匀即可。

　　这样就可以做出一道美味的黄焖猪蹄了。根据个人口味可以适量增减调料的用量，调整煮的时间以确保猪蹄烂糯，汤汁浓稠。