剩下的米饭怎么做成醪糟

　　要做成醪糟，首先需要将剩下的米饭用水泡软。

　　步骤如下：

　　1. 将剩下的米饭放入一个大碗中，加入适量的水，使米饭浸泡。

　　2. 静置20-30分钟，让米饭充分吸收水分。

　　3. 用手捏碎米饭，使其成为糊状。

　　4. 使用细筛过滤米饭糊，去除米渣，留下细腻的米浆。

　　5. 将滤掉的米渣丢弃，保留米浆。

　　6. 将米浆放入一个容器中，加入适量的糖，搅拌均匀。

　　7. 将锅加热，倒入混合好的米浆，用中小火慢慢加热。

　　8. 不断搅拌米浆，直到变稠，煮开并冒泡即可。

　　9. 关火后，继续搅拌一会儿，让醪糟更加细腻。

　　10. 将煮好的醪糟倒入碗中，冷却后即可食用。

　　温馨提示：可以根据个人口味加入适量的红枣、桂花等调味品，增加醪糟的香甜味道。