韭菜鸡蛋馅饺子的调料可以根据个人口味进行调整，以下是一种常见的调料配方：
1. 生抽：适量
2. 老抽：适量（可使饺子馅颜色变深）
3. 料酒：适量（可去腥）
4. 盐：适量
5. 鸡精：适量（可提鲜）
6. 胡椒粉：适量（可提味）
7. 花椒粉：适量（可提味）
8. 香油：适量（可增香）
根据个人口味，还可以加入一些其他的调料如葱姜蒜末、辣椒粉等。记得在加盐和鸡精时慢慢尝试，逐渐调整到你喜欢的味道。
韭菜是粗纤维较丰富的蔬菜，根茎类的蔬菜就是不太好消化。如果是有肠胃功能不好的朋友，吃了青菜，小白菜，韭菜，芹菜等等，都会有较多的食物残渣，或者吃什么拉什么的情况，也是正常的。
